Sushi Wyd. IV

Oto zwięzłe, przystępne i inspirujące wprowadzenie do świata japońskich przysmaków.

W tej książce znajdziesz wszystko, co należy wiedzieć, żeby rozpocząć przygodę ze sztuką kulinarną, jaką jest przygotowywanie sushi. Omówiono w niej:

·        niezbędne narzędzia kuchenne

·        podstawowe składniki sushi

·        sposoby przygotowywania ryżu

·        filetowanie i krojenie ryb

·        przygotowywanie ostryg, kalmarów i mątw

·        techniki rolowania sushi

·        ponad 30 przepisów na nigri-sushi, maki-sushi, futomaki i sashimi.